ترند هو مواقع اخباريه مصرية يصدر عن شركة يلا برودكشن عاجل اقتصاد رياضة كرة عالمية اخبار مصر اخبار عالمية كرة القدم تعليم

طريقة عمل شوربة السمك سهلة التحضير علي الطريقة الاسبانية

شوربة السمك
0 3

شوربة السمك

نقدم لكم اليوم طريقة عمل شوربة السمك سهلة التحضير علي الطريقة الاسبانية شوربا بطعم الحامض مع شرائح
الخبز المحمص (توست)

الوقت اللازم لتحضير المقادير: ۲۵
دقيقة + ساعة إلى ساعتين للنقع
الوقت اللازم للطبخ: 15 دقيقة.
الكمية تكفي من 4 أشخاص إلى 6.

المقادير ( شوربة  ) السمك 
كيلوغرام من (شرائح)
فيليه السمك.
٣ بصلات صغيرة حمراء
٣ فصوص ثوم مدقوقة.
ربع كوب من البقدونس
الأخضر المفروم ناعما.
٢ ملعقتان صغيرتان من قشر الحامض المبشور ناعما.
ربع كوب من أوراق الصعتر الطازج.

۳أوراق غار
ربع كوب من زيت الزيتون.
ملعقتا طعام من الخل
الأبيض.
التر من مرق السمك.
1 کوب من الماء مع ملعقة طعام من خل العنب.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
6-4 شرائح سميكة من الخبز الافرنجي.

الطريقة
١- نزغ الجلد والعظام من شرائح فيليه السمك وقطع
الشرائح إلى قطع (
۰ ,۲ سنتمتر) وتوضع القطع في
وعاء كبير.
۲ يخلط البصل مع الثوم والبقدونس ومبشور قشر
الحامض والصعتر وأوراق الغار وزيت الزيتون والخل.
يصب الخليط فوق قطع السمك ويغطى وعاء السمك
بغطاء بلاستيكي ويرك منقوعا في الثلاجة ما بين

ساعة وساعتين.
٣- وضع خليط السمك في قدر كبيرة ويضاف المرق
والماء والفلفل الأسود ويترك الخليط على نار
هادئة حتى يغلي ببطء،

ثم تغطي القدر ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 15
دقيقة إضافية أو حتى يصبح السمك طريا.

4 – قبل تقديم الشوربا يحمص الخبز من جانبيه
حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يوضع في أوعية صغيرة
وتصب فوقه الشوربا الساخنة ويقدم فورا.
ملاحظة: لقد استعملنا
سمك الفرخ (نوع من السمك النهري) في هذه
الوصفة لكن يمكن استعمال أي نوع من السمك حسب
الذوق.

الخبز الإسباني التقليدي بيضوي الشكل
وله قشرة قاسية ويمكن استبداله بالخبز الفرنسي.

شوف دلوقتي طريقة عمل بيتزا مثل ( بيتزا هت ) بطريقة سهلة التحضير وجبة خفيفة ومثالية

المؤونة الغذائية الإسبانية الأساسية
يمكن الحصول على معظم مقادير الطبخ الإسباني في السوبرماركت، ويمكن استبدال
المقادير غير الاعتيادية مثل صلصة كورينزو المتوافرة فقط في بعض الدكاكين التي تبيع
الأطعمة المعلبة بمقادير بديلة (في مثل حالة الكوريتزو يستبدل بنقانق السلامي المتبلة).

Leave A Reply

Your email address will not be published.