متابعين موقع ترند نقدم لكم طريقة عمل طاجن البامية بالفرن علي الطريقة المصرية

المقادير:

كيلوجرام من البامية صغيرة الحجم

 كيلوجرام من اللحم المقطع إلى قطع متوسطة الحجم

 رأسان من الثوم منشران ومقطعان الى قطع صغيرة

  نصف كيلوجرام من الطماطم الناضجة مقشرة ومقطعة

نصف كوب من الزيت

عصير ليمونتين

حزمة من الكزبرة مفرومة ناعما

 ربع كيلوجرام حبة من الفلفل الأخضر الكبير مقطعة الى قطع صغيرة

زيت نباتي

ربع ملعقة صغيرة فلفل

  نصف ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة بهار

  ملح

طريقة عمل الكوردن بلو والمكرونة بصوص البيستو وسلطة الكول سلو 

التحضير

تنزع أعناق البامبا وتغسل وتجفف على ورق وتترك لتجف تماما و نوضع البامية في صينية ويصب فوقه قليل من الزيت وتغطى وتدخل الى فرن حار مدة عشر دقائق مع التقليب من وقت إلى أخر حتي تحمر.

يسلق اللحم ويضاف الى البامية في الصينية مع كوب من المرق ثم نوزع قطع الطماطم والكزبرة والثوم والفليفلة الخضراء وعصير الليمون والملح والبهار والفلفل والكمون ويحرك الكل جيدا وتغطي الصينية وتعاد الى الفرن ويراعى تحريكها من وقت إلى أخر وتترك حتى تنضج ويبقى قليل من المرق يقدم طاجن البامية ساخنا وبجانبه الأرز المفلفل